555 bières solidaires
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Les bières
Votre plaisir est une bière simple, bonne et naturelle ? Bienvenue à la Brasserie Minimum à Montreuil sur Ille.
Vous connaissez la méthode allemande de 1516 ? Bienvenue à la Brasserie Minimum.
La bière pour votre événement
Nous avons pour vous : fûts, tireuses, chopes en verre, bancs et tables
555€ pour l’Ukraine
Vous avez acheté 555 bières solidaires, nous avons fait un chèque de 555 euros à l’Ukraine.
Jazz Chope Oktoberfest 2026
C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 20 Septembre 2026.
Le petit brasseur en vacances
Le petit brasseur part en vacances … mais ou est-il ?
L’aréopage des Thomson
Cette semaine, la matière grise s’est détendue à la brasserie : de bons copains et copines ingénieur(e)s et chercheuses et chercheurs de l’univers haute technologique Rennais.
La Fraîche
En printemps, la Biocoop Scarabée à Rennes et la brasserie Minimum ont brassé ensemble « La Fraîche », une bière type lager de l’est fraîchement brassée à l’ouest.
Top 10 brasseries françaises
Juillet 2019. Les top 10 des 1600 microbrasseries en France et les cuves préférées de Gwilherm de Cerval. La brasserie Minimum et sa Pils.
La Malanka pour l’Ukraine
Hop, une petite bière pour l’Ukraine. Une fine Amber Ale, infusion anglaise, haute fermentation et un houblon alsacien. 1€ va pour l’Ukraine.
Lebkuchen, les petits gateaux de Noël
Pas de Noël sans Lebkuchen, les petit gâteaux allemands au beurre, au miel et aux épices. Voici la recette du brasseur.
Jazz Chope Oktoberfest 2025
C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 21 Septembre 2025.
Santé et gueule de bois
Et si un des responsable de la gueule de bois serait l’histamine ? Quelle rôle joue l’histamine pour votre santé et dans quelles bières peut-on y avoir ?
Jazz Chope Oktoberfest 2024
C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 29 Septembre 2024.
Bière du monde
Rappel à l’occasion des élections en France : Aucune bière sans la mixité des cultures
Seule consigne : zéro déchet
Connaissez vous les secrets qui se cachent derrière nos bouteilles consignées ? Ca commence avec un startup en 1877 …
Visite Association Moto Evasion
Ce printemps, les 2 roues ont envahi la brasserie : L’Association Moto Evasion ne connait qu’une condition : 500 cm3 min et 2 roues max.
Brasserie à l’ancienne high-tech
Une brasserie high-tech mais installée à l’ancienne dans le labyrinthe d’une veille batisse en pierre et terre. Voila le concept de la brasserie Minimum.
Bière bio
Dans les temps, toutes les bières étaient artisanales, locales et aussi bio. Aujourd’hui, c’est quoi précisément, une bière bio ?
Jus de houblon ou jus d’orge ?
La bière, casse tête Européen : Les Allemands l’appellent jus de malt, les Francais l’appellent jus de houblon. Qui a raison ?