C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 20 Septembre 2026.

Le petit brasseur part en vacances … mais ou est-il ?

Cette semaine, la matière grise s’est détendue à la brasserie : de bons copains et copines ingénieur(e)s et chercheuses et chercheurs de l’univers haute technologique Rennais.

En printemps, la Biocoop Scarabée à Rennes et la brasserie Minimum ont brassé ensemble « La Fraîche », une bière type lager de l’est fraîchement brassée à l’ouest.

Juillet 2019. Les top 10 des 1600 microbrasseries en France et les cuves préférées de Gwilherm de Cerval. La brasserie Minimum et sa Pils.

Hop, une petite bière pour l’Ukraine. Une fine Amber Ale, infusion anglaise, haute fermentation et un houblon alsacien. 1€ va pour l’Ukraine.

Pas de Noël sans Lebkuchen, les petit gâteaux allemands au beurre, au miel et aux épices. Voici la recette du brasseur.

C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 21 Septembre 2025.

Et si un des responsable de la gueule de bois serait l’histamine ? Quelle rôle joue l’histamine pour votre santé et dans quelles bières peut-on y avoir ?

C’était un dimanche matin très cool dans le jardin de la brasserie, le 29 Septembre 2024.

Rappel à l’occasion des élections en France : Aucune bière sans la mixité des cultures

Connaissez vous les secrets qui se cachent derrière nos bouteilles consignées ? Ca commence avec un startup en 1877 …

Ce printemps, les 2 roues ont envahi la brasserie : L’Association Moto Evasion ne connait qu’une condition : 500 cm3 min et 2 roues max.

Une brasserie high-tech mais installée à l’ancienne dans le labyrinthe d’une veille batisse en pierre et terre. Voila le concept de la brasserie Minimum.

Dans les temps, toutes les bières étaient artisanales, locales et aussi bio. Aujourd’hui, c’est quoi précisément, une bière bio ?

La bière, casse tête Européen : Les Allemands l’appellent jus de malt, les Francais l’appellent jus de houblon. Qui a raison ?